Phở 8

Chronique rapide. Phở 8 (8, avenue de Choisy) est un petit restaurant à phở plutôt calme (ces cantines vietnamiennes peuvent être très bruyantes) et propre. La carte est très brève, ce qui nous change des restaurants asiatiques dont la carte est un bottin, voire trop brève — comme si les propriétaires s'étaient limités à leurs spécialités. Il y a en revanche un bon choix de boissons/desserts frais.

J'ai déjeuné d'une soupe à la chair de crabe et à la tomate (bún riêu), accompagnée d'un trois-couleurs. Rapide, bon et efficace, 12€20 en tout.